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养老院饮食管理制度

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  • 来源:
  • 发布时间:2018-05-31
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【概要描述】1.根据老人的饮食种类进行配餐,特殊老人由医生根据病情决定饮食种类,及时通知膳食科,并告知老人和家属有关事项。2.食物多样化,烹饪符合老人需求,食物细软,避免带刺、带骨类食物,避免煎、炸的烹饪方法。了解老人进食习惯,开展饮食健康教育。3.创造整洁、温馨的进食环境,空气清新无异味,餐桌、餐具清洁。4.老人根据规定的就餐时间统一到餐厅就餐。不能到餐厅就餐的,老人根据自己的口味预定,送餐员统一送到房间。

养老院饮食管理制度

【概要描述】1.根据老人的饮食种类进行配餐,特殊老人由医生根据病情决定饮食种类,及时通知膳食科,并告知老人和家属有关事项。2.食物多样化,烹饪符合老人需求,食物细软,避免带刺、带骨类食物,避免煎、炸的烹饪方法。了解老人进食习惯,开展饮食健康教育。3.创造整洁、温馨的进食环境,空气清新无异味,餐桌、餐具清洁。4.老人根据规定的就餐时间统一到餐厅就餐。不能到餐厅就餐的,老人根据自己的口味预定,送餐员统一送到房间。

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1.根据老人的饮食种类进行配餐,特殊老人由医生根据病情决定饮食种类,及时通知膳食科,并告知老人和家属有关事项。

2.食物多样化,烹饪符合老人需求,食物细软,避免带刺、带骨类食物,避免煎、炸的烹饪方法。 了解老人进食习惯,开展饮食健康教育。

3 .创造整洁、温馨的进食环境,空气清新无异味,餐桌、餐具清洁。

4 .老人根据规定的就餐时间统一到餐厅就餐。 不能到餐厅就餐的,老人根据自己的口味预定,送餐员统一送到房间。

5 .餐前协助老人洗手,发放食物要正确,安静进食,注意进餐姿势,观察老人的进食量和饮食情况。

6 .对不能自行进食的老人,协助老人洗手、漱口,帮助老人取合适体位,按实际情况进行喂食或协助进食。

7.用餐后及时撇去餐具,清理食物残渣,协助老人饭后洗于、漱口,清洁环境,做好记录。

8.对于冈各种原冈不能正常从口进食的老人。按操作规范进行管饲.管饲饮食按要求制作,保证老人摄入足够的营养素。

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电话:0631-7511319/7576319

手机:13516315928

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